Showing posts with label Chia sẻ Tri Thức. Show all posts
Showing posts with label Chia sẻ Tri Thức. Show all posts

Tuesday, July 30, 2019

NHẬT KÝ NẤU ĂN CỦA MẸ



Bên đây là cuốn sổ ghi chép công thức nấu ăn của mẹ mình.

Mình vẫn còn nhớ như in hồi mình 5 tuổi, lúc đó mẹ mình làm bếp cho bà Sáo chuyên nấu đám tiệc ở hẻm 10 - quận Bình Thạnh.

Mình hay đi qua chỗ mẹ làm để chơi thì thấy mẹ rất hay ghi chép vào cuốn sổ này. Còn mình thì thường được giao cho nhiệm vụ chiên bánh phồng tôm, đôi khi có cơ hội ăn vụng vài miếng bị chai :p

Mẹ làm bếp bên bà Sáo rất lâu, cũng hơn mấy năm. Hèn chi, mẹ nấu được rất nhiều món ăn từ khó đến phức tạp. Và tất cả đều rất NGON !

Mấy hôm nay, mình đi chuẩn bị đồ ăn cho các nhóm du lịch lên Đà Lạt, mình nhớ lời mẹ mình "Nhất nướng nhì chiên", nên mình rất thích làm món nướng.

Mấy bữa Ướp Thịt cho khách nướng BBQ ở Đà Lạt thì nhận được phản hồi rất Tích Cực.

Nói ra thì các nghề mà mình làm, đa số đều liên quan đến ẩm thực.

Ra đời, tự lập, làm việc hơn 20 nghề khác nhau. Nhưng thời gian dành cho lĩnh vực Ẩm Thực chiếm 1/3. Trong đó, làm nhiều nhất là với chị chủ Hieu Tran - cơm niêu Hoa Gạo, có cơ hội thưởng thức mọi món ăn ngon tuyệt của xứ Việt.

Sau thì làm phụ bếp cho nhà hàng Âu ở quận 1 (ban đầu mình xin làm Phục Vụ để trau dồi tiếng Anh nhưng hết tuyển, chị chủ hỏi làm phụ bếp được không vì bếp chính đều là người nước ngoài, thế là chơi lớn apply luôn !!! :3 )

Nói chung, kinh nghiệm dày dặn về nấu ăn !

Hôm nay, nhớ cha nhớ mẹ nên lấy hình ảnh rồi tư liệu của cha mẹ ra xem thì thấy cuốn sổ này. Rãnh mà, nên áp dụng Công Thức Nướng Đặc Biệt của mẹ.



Ôi trời ơi, ngon số dzách !!! Cắn vào một cái là cả một bầu trời tuổi thơ ùa về. Đúng là món ăn mẹ nấu ngày nào.

Thịt mềm, thơm, ngấm đều gia vị từ tự nhiên, không bị cháy ... cắn vào miếng thịt ướt ướt, bao nhiêu là tinh chất tự nhiên của món ăn hòa quyện vào trong miệng.

Khung cảnh xung quanh mình dường như rất ấm cúng, phản phất không khí của bữa cơm gia đình.



Quả nhiên là một cảm giác tuyệt vời, khiến cho mình bồi hồi xúc động, vơi đi phần nào cảm giác cô đơn, lạc lõng nơi xứ lạnh này.

Chu cha, chắc bài viết cũng dài hen. Cho mình xin lỗi nếu bạn đọc bài này khi tối ngủ hoặc đang đói bụng nhen. Kaka...

Có dịp lên Đà Lạt, mình sẽ làm món thịt heo, thịt gà nướng theo Công Thức này cho các bạn ăn hen.

Còn gì thú vị bằng khi buổi tối se se lạnh, cùng bạn bè, người thân sum vầy bên bếp nướng BBQ, nhâm nhi thêm vài chai vodka hoặc táo mèo chứ hả :)

www.NguyenNgocChuong.com

Sunday, July 21, 2019

Tư Tưởng và Hành Động


Tư tưởng và hành động của anh phải tính đến hiệu ứng gương-phản-chiếu, cho dù cái gương ấy anh không thể nhìn thấy như kiểu một cái gương thông thường.
Lấy ví dụ, chẳng hạn anh cần tình yêu thương và lòng tốt. Hãy tưởng tượng bản thân mình đang đứng trước một cái gương. Hãy cử động theo một cách nào đó để anh thấy được những thứ này ở trong ảnh phản chiếu. Anh sẽ phải cử động ra sao?
Đừng tìm kiếm tình yêu, hãy phát ra tình yêu thương.

Đừng kiếm tìm lòng tốt, hãy toả ra sức hấp dẫn và hãy cư xử tử tế.
Đấy là cách anh phải cử động.
---------------------------------------
"Your thoughts and actions should take the mirror into account even if it is one that you cannot see.
For example, let’s say you need love and kindness. Imagine yourself standing in front of a mirror. Move in such a way that you see these things in the reflection. How should you move?
Don’t seek love, radiate love.
Don’t look for kindness, radiate charm and be kind."

Monday, July 15, 2019

Tư Duy Của Côn Trùng


Một nhà sinh vật học làm thí nghiệm, ông đặt các con sâu bướm thành hàng dài trên vành cái chậu cây có nhiều lá tươi non, con này nối tiếp con kia theo hàng dọc. 

Ông quan sát thấy các con sâu bướm cứ nối đuôi nhau bò vòng quanh vành chậu suốt cả tuần, cho đến khi chết rũ vì đói. 

Thức ăn chỉ cách chỗ chúng chưa đầy gang tay, thế nhưng không con nào dám phá vỡ đội hình, để leo lên cây giữa chậu tìm thức ăn. 

Điều gì đã xảy ra với những con sâu bướm nọ? Đó là sự bắt chước, phải đi theo sau đồng loại. 

Chúng không dám bỏ hàng, không dám bỏ tập quán cũ, chúng sợ! 

Và chúng đã chết vì lý do không dám từ bỏ những điều quen thuộc, chứ không phải không có thức ăn để tìm. 

Thoạt nghe, chúng ta có thể sẽ bĩu môi “đúng là thứ côn trùng không biết tư duy cao!” Khoan khinh chúng đã nhé! 

Thế chúng ta thì sao? Khi bệnh, ai cũng quá quen với mô hình trị liệu “một bác sĩ điều trị nhiều bệnh nhân. 

Trị bệnh phải là việc của bác sĩ, người bệnh chỉ biết thanh toán chi phí điều trị”. 

Chẳng có gì sai khi bạn làm theo thói quen nào đó. 

Nhưng khi thói quen không giải quyết được vấn đề nữa, mà bạn không hề có ý định thay đổi, cứ tiếp tục lặp lại, để tiếp tục nhận lấy những thất bại mà bạn đã nhận nhiều rồi, thì bạn sẽ… giống hệt như những con sâu bướm trong câu chuyện kể trên, chẳng khác tí nào.

- Đà Lạt Today

Sunday, June 30, 2019

Nhóm leo núi Lang Biang hằng tuần



Này bạn,
Trong cuộc sống này, bạn có biết kẻ thù Lơn Nhất, Kinh Khủng Nhất mà bạn phải đối diện đó chính là đứa nào không?
Để ý kỹ lại xem, ai làm cho bạn tụt Cảm Hứng nhiểu nhất, ai khiến bạn Stop lại nhiều điều tốt đẹp nhất, thậm chí ... ai khiến bạn phải suy nghĩ Tiêu Cực, có thể dẫn đến "chấm dứt cuộc sống này" ???
Chính Nó đó - bản thân của bạn, không ai khác !
Vậy bạn biết cách nào hiệu quả nhất để chiến thắng Nó không?
Mình xin "bật mí" bí quyết ở đây chính là Thay Đổi Trạng Thái cơ thể.
Cụ thể nhất là Tập Thể Dục, làm Tăng Nhịp Tim của bạn lên và rất hiệu quả khi ở Ngoài Trời (trái ngược hoàn toàn với phòng GYM nhé).
Nếu như bạn đang suy nghĩ Tiêu Cực, Mệt Mỏi, cơ thể tràn đầy nỗi Sợ Hãi, thiếu Tự Tin ... sao còn không đăng ký tham gia Ngay group đi núi Lang Biang thứ Bảy hằng tuần tại Đà Lạt cùng chúng tôi :)
Tất cả đều Miễn Phí ! (À, tốn phí Gửi Xe nếu như bạn có đi xe nhé :p)
Thành viên tham gia đều là huấn luyện viên, chuyên gia, người có kinh nghiệm trong lĩnh vực phát triển bản thân, master Coach NLP, tâm lý trị liệu ...
Quá tuyệt vời !
Đăng ký ngay tại đây: http://leonui.dalat.today

Friday, June 7, 2019

Họp Hành là Độc Dược


- Những cuộc họp thường bao gồm những từ ngữ và khái niệm Trừu Tượng chứ không phải là người thật việc thật.
- Các cuộc họp thường lái sang những chuyện ngoài lề.
- Hội họp đòi hỏi sự chuẩn bị chu đáo mà hầu hết mọi người không có thời gian để thực hiện.
- Có quá nhiều chương trình nhồi nhét trong cuộc họp đến nỗi không ai thực sự biết rõ Mục Tiêu của cuộc họp.
- Trong mỗi cuộc họp thường xuất hiện ít nhất một Kẻ Ngớ Ngẫn, người chăc chắn gây lãng phí thời gian của mọi người bằng những lời phát biểu vô nghĩa. *Đứa Nào Thế?* ...hihi...
- Hội hộp có khả năng sinh sôi. Một cuộc họp sẽ dẫn đến một cuộc họp khác, rồi một cuộc họp khác, và cứ như thế ...
Các cuộc họp thường cứ được lên lịch như chương trình truyền hình vậy ...
(Nguồn: sách Rework)

Friday, May 10, 2019

Chuẩn Bị gì khi Đi Phượt - Đi Chơi - Đi Du Lịch bụi bằng Xe Máy ?


Video này được dành cho những người đang chuẩn bị dắt xe ra và đi … du lịch bụi !!! Hãy xem tiếp video này nếu bạn đã từng rơi vào những trường hợp sau: 1/ Bạn có tâm trạng lo lắng bất an vì không biết Chuẩn bị gì cho chuyến đi? 2/ là bạn Luôn bối rối, lo lắng về con con xe máy của mình trước chuyến đi chơi? Cho phép mình được giới thiệu Nhanh về bản thân. Mình là Chương Dori – là huấn luyện viên lái xe an toàn của Honda đồng thời cũng là tác giả cuốn cẩm nang Dori Adventure – Cẩm nang cân thiết cho biker.





Và bạn hoàn toàn có thể tải MIỄN PHÍ quyển cẩm nang tuyệt vời này ở đường link bên dưới video: http://bit.ly/ebookDori
Đây là một trong số ít những điều tuyệt vời mà cuốn cẩm nag mang lại: - Cách thức để chuẩn bị cho một chuyến đi trọn vẹn - 7 điều cần thiết khi kiểm tra xe máy - Và những lời khuyên an để cho một chuyến đi trọn vẹn an vui. Sau đây, Chương sẽ hướng dẫn các bạn sử dụng quyển cẩm nang này. Rất dễ dàng để bạn có ngay một bản cứng của cuốn cầm nang này bằng cách là ra tiệm pphotoo coppy để in ra, chỉ tốn chưa đến 5000vnd. Cần thêm một cây viết Và bạn sẽ bắt dầu có thể dùng sử dụng cuốn cẩm nang này ngay. http://bit.ly/ebookDori Đầu tiên là bạn sẽ điền vào chuyến hành trình của mình. Chương lấy ví dụ như chuyến hành trình sắp đi của Chương là SÀI GÒN – ĐÀ LẠT, từ ngày 1/1/2019 đến ngày 5/1/2019 chẳng hạn. Chương khuyến khích các bạn nên dùng 1 cuốn cẩm nang này cho mỗi một hành trình. Tại vì sao? Vì khi các bạn thực hiện được nhiều chuyến hành trình rồi, đã đi nhiều nơi rồi thì những cuốn cẩm nang lúc này sẽ trở thành những cuốn lưu bút của các bạn, lưu giữ rất nhiều kỷ niệm tuyệt vời của chuyến đi. Nên in cuốn ebook theo dạng 1 mặt 1 tờ, để cho mặt trắng phía sau các bạn có thể ghi chú, viết nhật ký chuyến đi … Ghi tên và số điện thoại để nếu có thất lạc cuốn cẩm nang trong chuyến đi, thì người khác nhặt được nó có thể liên hệ và trao trả lại cho bạn. Cuốn cẩm nang gồm 2 phần chính: 1 là Kiểm tra xe và 2 là những lời khuyên, chia sẻ để chuẩn bị cho chuyến đi. Ở phần một rất đơn giản: bạn chỉ cần làm 2 việc là Kiểm tra xe của mình và tích vào ô vuông sau khi đã hoàn thành kiểm tra. Bên dưới là phần diễn giải, chú thích để bạn hiểu thêm về Tầm quan trọng của các hạn mục mà bạn cần kiểm tra. Một chiếc xe đảm bảo an toàn cho chuyến đi là khi các hạng mục bên trọng cuốn cẩm nang được tick đầy đủ. Và bạn sẽ vô cùng An Tâm khi dở ra và thấy đày đủ các dấu tích ấy. Cảnh báo: phần này bạn phải tuyệt đối NGHIÊM TÚC thực hiện, không được du di, làm cho qua loa. Chỗ nào chưa tich thì phải tìm phương án khắc phục. Phần này chính là mấu chốt của việc xóa tan nỗi lo lắng, bất an về con xế yêu của bạn. Phần Hai là phần chia sẻ của mình, lời khuyên cho chuyến đi trọn vẹn an vui. Các bạn buộc phải đọc qua. Mục đích là để ý thức được rõ ràng về bản thân mình. VD như nón bảo hiểm là cần phải có, mà lỡ như mình không có nón ¾ hay fullface thì sao? Mượn được ai hay không? Hay là dùng nón ½, nhưng mình sẽ ý thức chạy xe hơn, chạy chậm và thận trọng hơn. Ví dụ như đồ bảo hộ chuyên nghiệp mình không có, thì mình có thể thay thế tạm bằng đồ có chất liệu vải dầy hơn và kèm theo là cũng lái xe chậm rãi, thận trọng. Ví dụ như giày bảo hộ chuyên nghiệp không có thì mình hoàn toàn có thể dùng giày bảo hộ lao động mua có 130k/đôi, xài tốt chán, để bảo vệ an toàn cho các ngón chân của chúng ta nhất là ngón chân cái … Tất cả các bạn cần phải đọc qua và chính bạn sẽ có câu trả lời cho các phương an giải quyết  Nên thực hiện ngay và ghi chú lại để giúp mình yên tâm hơn. Trước khi xuất phát, bạn chỉ cần 5 phút dò lại theo các hạng mục, ghi chú trong cẩm nang là bạn có thể An Tâm để dắt xe ra và đii rồi. Chúc các bạn luôn có những chuyến đi trọn vẹn ý nghĩa và An Vui ! https://Dorilini.com/gioi-thieu-dorilini https://www.NguyenNgocChuong.com

Wednesday, April 17, 2019

ĐÂU LÀ ĐIỀU QUAN TRỌNG NHẤT TRONG CUỘC SỐNG ?


Thưa Thiền Sư, đâu là điều quan trọng nhất trong cuộc sống? Đâu là điều quan trọng nhất trong hành thiền? - Câu hỏi của thiền sinh


Điều quan trọng nhất trong cuộc sống là không còn những Tà Kiến (hiểu biết sai lầm) và sự dính mắc vào cuộc sống này. Ngoài ra còn có thể nói rằng điều quan trọng nhất trong cuộc sống này là không có cái hiểu biết sai lầm rằng chúng sinh và các sự vật là có thật. Điều quan trọng nhất trong việc hành thiền là việc đi theo Con Đường Trung Đạo. Chỉ để sử dụng mà thôi, chỉ hành thiền mà thôi không có sự dính mắc vào hiểu biết sai lầm rằng chúng là có thật. Những câu trả lời này của tôi sẽ là không hoàn toàn và chính xác dưới góc nhìn của những người bình thường. - Thiền sư OTTAMASARA https://thabarwavietnam.org https://www.nguyenngocchuong.com https://dorilini.com